主婦の生活裏技ガイド

　毎日かき混ぜて手入れをするのはもちろんですが、ぬか床に入れるものも一工夫してみましょう。
　ビール・食パン・ヨーグルト・酵母（市販の整腸剤）などを混ぜると、酵母や乳酸菌の働きでぬか床が美味しくなるようです。
　また、昆布・鰹節・しいたけの粉末・大豆などを入れると、うまみ成分であるアミノ酸が豊富なので、味がよくなるようです。