冷凍保存の裏技

 ホームフリージングはなるべく早く凍らせるのがコツです。
 早く凍らせるためには、薄く・小分け(1回分ずつ)にしてから急速冷凍しましょう。
 凍ったら冷凍専用のビニールパックに入れ、油性ペンで名前を書いて保存します。